Jerez D.O. (mezhep de origen) unvanı ilk olarak İspanya'da belirlenmişti ve o zamandan önce bile Sherry yüzyıllardır uluslararası olarak popülerdi, şu ana kadar üretimde çok ince şişeler olmasını bekleyebilirsiniz. Bu müstahkem şarabı yapma süreci gerçekten de çağlar boyunca rafine edildi ve benzersizliği “Sherry” etiketine yasal olarak korunan bir statü kazandırdı. Gerçek Sherry, sadece Endülüs'ün Cadiz Eyaletindeki Jerez de la Frontera ve çevresindeki bölgeden geliyor.

Jerez'de yaklaşık 3000 yıllık şarap üretiminden sonra, bir şaraphane bölgedeki Sherry'nin en iyi üreticisi olarak ortaya çıktı. Kullanılan sadece üç üzüm türünden birine ve üretimi etkileyen koşullara ve yöntemlere bağlı olarak çeşitli Sherries olsa da, Barbadillo bodega, kategorilerin çoğunda en pahalı olmasa da en pahalı Sherries'den bazılarına sahiptir.

ispanyol şarabı

1821'den beri faaliyette olan Barbadillo şaraphanesi, en güzel Sherries'i “Reliquia” başlığı altında etiketler. “Palomino” üzümlerinden yapılan Barbadillo Reliquia Amontillado Sherry 500 € 'ya kadar satırken Pedro Ximenex üzümlerinden Reliquia Sherry ortalama 420 €' ya kadar satıyor. “Oloroso” (kelimenin tam anlamıyla kokulu anlamında) Sherry, oksidatif yaşlanma ile üretilir ve koyu ve besleyici bir karakter verir. Barbadillo Reliquia marka oloroso da bir şişe 400 € 'dan fazla satıyor.

Böyle bir satın alma işlemine girmeden önce biraz örnek almak isterseniz, turlar ve tatmalar sadece 20 € karşılığında doğrudan şaraphane ile rezerve edilebilir ... yutmak biraz daha kolay.


Hair Love | Oscar®-Winning Short Film (Full) | Sony Pictures Animation - Haziran 2022