Klasik Atina'nın ötesinde, konuklar artık yeni gastronomi sahnesinde en iyi şefler ve modaya uygun restoranlardan daha fazlasını sunduğu için çeşitli mutfak deneyimleri ile şımartılmaktadır. Mimari gıda yaratıcılığı ve stiliyle buluşuyor, yeni restoran konseptleri keşfetmeye değer ve favorilerim arasında şunlar var:

Funky Gurme

Atina şehir merkezinde, Kerameikos'ta bulunan Funky Gourmet, gastronomi sevenler için daha fazla tanıtıma ihtiyaç duymuyor. Çok sayıda ödül ve 2 Michelin yıldızı ile harika bir Yunan çağdaş mutfağına sahip küçük bir restoran. Yenilenmiş neoklasik bir binada yer alan dekor, gri ve koyu renklerde minimaldir, bu nedenle yiyecekler orta aşamadadır. Menü, geleneksel tariflere dayanan avant-garde ve şeflerin misyonu kesinlikle eşsiz bir Atina mutfak deneyiminden duygular ve anılar yaratmaktır. Menümdeki favorilerim Lahanontolmas, Kuzu ve Melomakaron'un sessizliği için çöl!

Funky Gurme

Spondi

Spondi, Atina'nın kalbinde, Pagrati bölgesinde ve Panathenion mermer Stadyumu'nun yanında yer almaktadır. Yapı, taşın ince mobilyalar ve kumaşlarla harmanlandığı klasik ve modern çağın unsurlarını içeren klasik bir yapıdır. Bir vurgu, ilkbahardan sonbaharın başlarına kadar ev gibi yüksek bir ambiyansa sahip iç avlu. Menü mevsime göre değişir, böylece şefler her zaman taze ürünler kullanın. Tabaklar, gelenek ve yaratıcılığın bir kombinasyonunu sunar ve favorilerim Dana Tatlısı, Levrek ve tabii ki Rum Zacapa ile Siyah Çikolata'dır. Restorana 2 Michelin yıldızı ve birçok uluslararası ödül verildi.

Spondi

Milos

Milos, Atina'daki Hilton Hotel'in zemin katında belirtilmiştir. İlkbahar ve yaz aylarında özellikle akşamları şiddetle tavsiye edilen bir açık alan bulunurken, ambiyans nötr renklerle moderndir. Menü, gelenekleri takip ederken, ana malzemeler balık, deniz ürünleri, bal ve tuz Cythera'dan geliyor. Benim en sevdiğim yemekler somon tartar ve fava fasulye ve Kapari formlu ızgara ahtapot Santorini.

Milos

Ev gibi

Homey, Kuzey Atina banliyösü Chalandri'nin yerleşim bölgesinde Chef Barbarigou’nun kızı Constantine tarafından açılan bir ana üs restoranıdır.. İç tasarım, minimal çizgiler ve gri tonları ile çağdaştır. Her gün menüde fasolaki, mousaka ve gemista gibi ev yapımı tarifler yer alırken, menü yerel ürünler ve malzemeler kullanılarak geleneksel Yunan mutfağıdır. Şarap listesi, kokteyller de tempoyu artırırken, en iyi Yunan şaraplarından bazıları ile şaşırtıcı derecede geniş. Evden uzakta sıcak bir atmosfere sahip şık bir yer.

Spiti

Spiti (Yunanca'da ev anlamına gelir) belirli bir misyonu olan bir restoran: Konukları tamamen evlerinde hissettirmek. Açık alanlar, kokteyl barı ve rahat bir bahçe ile modern bir tasarıma sahiptir. Menü geleneksel Yunan yemekleri dayalı ama modern bir bükülme ve birkaç İtalyan etkileri (pizza amazing). Personel süper kolay, mükemmel ana.

Psomi kai Alati

Psomi kai Alati (Yunanca'da ekmek ve tuz anlamına gelir), Atina'daki Chalandri bölgesinin kalbinde Şef Loukakos tarafından oluşturulan restoranın adıdır. Dekor, mutlu bir ortam yaratan parlak renklerle modern ve sade. Menü geleneksel Yunan tariflerine dayanıyor ve 3-4 ayda bir değişiyor, en çok satanlar arasında kourkoubinler ve giouvetsi var. Psomi kai Alati'de Yunanlılar ve gezginler için çok popüler hale gelen haftalık yemek pişirme dersleri de var. Dersler ayrıca restoranın imza yemeklerinin tariflerini de içerir.

Psomi kai Alati

Π Kutu

Π Kutu en ticari cadde Kifissia bölgesinde bulunan ve modaya uygun bir yer. Menü basit malzemelerle, Yunan tarzında eşsiz uluslararası lezzetlerle, sıcak atmosferi ve konforu ise öğle yemeği ile akşam yemeği ve içeceklerle gün boyunca popüler bir buluşma noktası haline gelmiştir. Popüler yemekler tavuk tandır ve spagetti vongole'dir.

Π Kutu


İstanbul’daki En İyi 7 Vegan ve Vejetaryen Restoran - Ağustos 2020