On yıl önce, Berlin’in belediye başkanı Klaus Wowereit ‘Berlin ist kolu, aber seksi’ - temelde ‘Berlin fakir ama seksi’ diyerek kalça gençlerini ve turistlerini şehre çekmeye çalıştı. Ancak, bahsetmediği şey, aynı zamanda dünyanın en iyi restoranlarından bazılarına sahip olmasıdır. ‘Berlin fakir, seksi ve tarif etmeye başlayamayacağınız bir yemeğe sahip’ daha uygun bir duygu olabilirdi. Berlin'de kaliteli yemeklerin tadını çıkarmak için en iyi yerler ...

Cam: Uhlandstraße 195, 10623 Berlin, Almanya

Glass, Charlottenburg'un kalbinde, Uhlandstrasse'nin üst ucundaki acımasız bir apartmanın içinde yer alan modern, eğlenceli bir restorandır. Yemeğin tadınızı değiştirmek için hareketin bilim kullanımını kullanarak (burada bizimle kalın; buna değer), yemek yiyenler gümüş bir kumaş yansıtan mutfağa bakan siyah bir yemek odasında yer. Web sitesine göre, konuklar classic klasik gurme restoranların geleneksel törenleri olmadan ‘çağdaş mutfağın en üst düzeyde tadını çıkarıyor ve biz kimi tartışacağız?

Bardak

Mevcut akşam yemeği menüsü Cam Ormanı (mantar, duman ve yabani otlar, görünüşe göre), kaz ciğeri, tarak, fasulye ve kabak ile minestrone ve antep fıstığı, Saint Maure ve yabani meyvelerden yapılmış bir cheesecake içerir. Ancak, burada yemek yemenin donuk olduğunu düşünmeye aldanmayın; "Candybox" şovu Snickers karından tutku meyvesi Sakızlı Ayılara, haşhaş şekeri ve dondurulmuş bir çikolatalı musa kadar çok sevilen çocukluk tatlılarını yeniden keşfediyor.

Pierre Gagnaire'den Les Solistes: Hardenbergstraße 28, 10623 Berlin, Almanya

Fransız şef Pierre Gagnaire'in Michelin yıldızları için bir şeyleri var ve Les Solistes yeni Waldorf-Astoria'daki son çabası.

Les Solistes

"Klasik Fransız yemek pişirme tekniklerine modern bir yaklaşım" kullanan Gagnaire, göz korkutmadan etkileyici bir deneyim sergiliyor. Tatma menüsü güzel bir şeydir (115 € 'da dört ders veya 150 €' da yedi ders) ve başlangıçlar 27 € 'dan fiyatlandırılır; kuşkonmaz sorrell püresi, pazı ve çiftlik şarabının incisi büyüleyici bir karışımı olan The Spring'i deneyin. Balkabağı çorbası ile servis edilen tavada kızartılmış ördek kaz ciğeri de kazanır.

Gagnaire’in Paris'teki isimsiz restoranı, Fransız başkentinde hala yemek için en iyi yerlerden biridir ve mutfak şöhretinin hızlı ve kararsız dünyasında esnekliğini göstermektedir. Başka bir şey yoksa buraya tatlı için gitmeye değer; İmzalı 'harika' tatlı kursu, bakmak ve tatmak için bir zevktir. Jöleler, sorbeler, karameller ve tapyoka incileriyle bağlanmış hindistancevizi sütünden, tutku meyvesi şekerlemesinin bereketli döşemelerine kadar her şeyi içeren indirimler güzel ve zarif bir şekilde servis edilir; damak tadınızı uzun bir gece hazırlayın.

Yeniden yerleştirme: Schlegelstraße 26C, 10115 Berlin, Almanya

Bu restoranın üst düzey kimlik bilgilerine rağmen, burada yemek hoş bir şekilde rahat bir meseledir. Yemek odası karanlık bir sahne gibidir ve düşük seviyeli aydınlatma masalara, şirkete ve akşamın ana hareketine - sunulan inanılmaz yiyeceklere odaklanır.

Bu yeri bulmak zor olsa da (bir fabrikada şehir merkezinin kuzeyinde gizlidir), bir kez buraya geldiğinizde ayrılmak için mücadele edeceksiniz. Yenilikçi ama kapsayıcı menü "yakın" ve "uzak" gıdalara ayrılmıştır; mevcut teklifler arasında Türk sivri biber ile göbek ve tatar ve üzümlü bir buz şarabı sorbe içeren 'volkanik Eifel'den Kuzu' ve aromatik bir et suyunda Fransız tavşan - Galce soğan ve dağ peyniri bulunmaktadır.

Burada mükemmel bir hizmettir ve bol ve güzel sundu gıda; rezervasyon önerilir.

Fischers Fritz: Charlottenstraße 49, 10117 Berlin, Almanya

Burası lezzetli gurme yemekleri ve balık spesiyaliteleri dünyasına bir mutfak gezisi yapmak için yer; chef de cuisine Christian Lohse, klasik tarzda şaşırtıcı modern dokunuşlarla dekore edilmiş rahat ve samimi bir restoranda zarif bir menü üretmek için çok çalıştı. Daha önce de belirtildiği gibi, balık işidir - sunulan deniz ürünlerini kaçırmayın.

Fischers Fritz

Onların Paskalya Brunch hedonistik bir gece sonra iki kişilik gerçek bir ısmarlıyorum; çeşitli yumurta yemekleri, krepler ve gofretler akşamdan kalma ve aç gözlerinizden önce canlı pişirme istasyonlarında taze olarak hazırlanır. Başlangıç ​​büfesi Maine ıstakozu, Fines de Claires istiridye ve karides kokteyli gibi mutfak spesiyalitelerinden oluşur - ancak navarin kuzu eti üzerinde servis edilen ana haşlanmış dana etini kaçırmayın.

Lütfen dikkat: Restoran 27 Temmuz - 16 Ağustos 2015 tarihleri ​​arasında kapalıdır.

Hugos: Budapester Straße 2/14. Etage, 10787 Berlin, Almanya

Hugos, Berlin'in 14. katındaki şehir manzarasına sahip Michelin yıldızlı yemekler sunuyor - epikürler, not edin - yeni manevi evinizi buldunuz. Berlin'in en uzun soluklu restoranlarından biri ve iyi bir nedeni var; şef Thomas Kammeier, yerel malzemeler ve otantik yeteneklerden esinlenen uluslararası mutfağı ustaca kutluyor.

Hugos

Hotel InterContinental'in en üst katında yer alan Hugos, ibérico papada bellota gibi konfit, ızgara pırasa, mango ve dashifond ve kırmızı tartar, ravent, vanilya, zencefil, kişniş ve ayran dondurması ile yemekler sunmaktadır.


Çukur 2.Sezon Kamera Arkası - Kasım 2022