Egzotik ve lezzetli yemeklere özlem duyanlar için Hindistan, en seçici foodie damakını bile heyecanlandırmak için çok çeşitli mutfak deneyimleri sunuyor. Çok büyük ve çeşitli bir ülke olan mutfak, yerel kültüre, kullanılan taze ürünlerin mevsimsel mevcudiyetine, coğrafi konuma ve o bölgenin ekonomisine bağlı olarak farklılık gösterir. Tat tomurcuklarını devam ettirmek için, aşağıdakiler, Hindistan'daki bir mutfak gezintisi sırasında şehrin en iyi restoranında veya sokak yemeği olarak lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak için ziyaret edilecek en iyi yerlerden bazılarıdır.

Ahmedabad, Gucerat

Yemek severler için mutlak bir cennet olan Ahmedabad, Hindistan'ın diğer bölgelerinde sunulan yiyeceklerden farklı olarak bir dizi Gujarati mutfağı sunmaktadır. Yemekler, neredeyse tüm lezzetler hafif hafif bir lezzet ile ağız sulandırıcı. Ahmedabad ağırlıklı olarak vejetaryen yemekleri sunarken, yemeklerinde biraz et tercih edenler için restoranlarda normalde lezzetli yemekler sunulmaktadır.

Ahmedabad, Gucerat Bölgesi konumundaki Yiyecek

Sunulan tipik plakalar şunları içerir: Gözleme ve papad (gözleme çeşitleri), bir dizi sebze, pirinç ve chaas (yağlı süt). Birçok yemek, bazıları baharatlı tarafa, bazıları da tatlıya daha eğilerek karıştırılmış sebze ve baharatların çeşitli bir kombinasyonunu içerir. Sokak yemekleri söz konusu olduğunda, Ahmedabad, akşam yemeğinden sonra gezinirken çok çeşitli dondurmaların tadını çıkarabileceğiniz muhteşem bir dizi sunuyor. Samosas (lezzetli dolgulu kızarmış veya pişmiş üçgen şeklinde pasta) ve lezzetli dalwada (gevrek bir kaplama ile kızartılmış lezzetli ve sağlıklı yiyecek topları), dilimlenmiş soğan ve yeşil biber ile servis edilir.

Amritsar, Pencap

Pencap bölgesinin kendisi çeşitli ve lezzetli bir dizi mutfak seçeneği sunar ve Amritsar'da çok katmanlı paratha (gözleme) yanı sıra popüler bir mercimek ve fasulye filizi köri. Sunulan çeşitli yemeklerin yanı sıra lezzetli bir süt ürününün geniş bir kullanımı vardır. Baharat karışımı sarımsak, soğan ve zencefil.

Amritsar, Pencap konumundaki Yiyecek

Amritsar gibi mutfak lezzetleri ile de bilinir bhatura channa (körili nohut içeren bir sandviç türü), Tandır kulchas (bir çeşit naan ekmeği), samosa (şişte ızgara baharatlı kıyma), tandır tavuk ve koyun eti tikka (baharat şişleri, baharat ve yoğurtla marine edilmiş ve bir kil fırında pişirilmiş).

Kalküta

Kalküta, "füzyon mutfakları" olarak adlandırılan bir dizi ürün sunuyor. Canton'daki (bugünkü Guangzhou) Hakka Çinlilerinin bölgelerindeki siyasi istikrarsızlık sırasında Hindistan'a kaçmasından bu yana, bu füzyon inanılmaz lezzetli yemekler yarattı. En popüler yemeklerden bazıları Tavuk Mançurya, Szechwan kızarmış pilav ve Tavuk lolipopudur. Manchow ve Mısır çorbası. Sunulan en sevilen tatlılar, dondurma ve hurma krepli ballı erişte.

Kalküta'da Yiyecek

Kalküta mutfağının Hint tarafına daha fazla yaslanan popüler yemekler arasında makine jhol (pirinç ile servis balık köri) yanı sıra birkaç lezzetli deniz ürünleri yemekleri. Tatlılar Rasgulla (şekerli bir şurup içinde pişirilmiş süzme peynir ve irmik hamurunun top şeklindeki köfte), sandesh (Hint peynirini hafif şekere serpiştirerek, düşük ateşte atarak) yaratılmış tatlı bir yoğurtla birlikte mishti dohi.

Sunulan sokak yemekleri lezzetli beguni (hırpalanmış ve kızartılmış patlıcan dilimleri), phuchka (demirhindi soslu bir krep) ve kati roll (et, sebze veya yumurta dolgusu içeren gözleme).

Bunlar bu geniş ülkede bir foodie gezisinde keşfetmeye değer sadece üç konum. Tabii ki, ülke çapında ziyaret etmek için çok daha lezzetli yerler var. Delhi göbeği korkusu tarafından ertelenmeyin, Hindistan mutfak zevk ile doludur.