İspanya, paella ve gazpacho gibi klasiklerden, suquet (deniz mahsulleri güveç) ve empanada (kabuklu deniz ürünleri ile doldurulmuş ekmek turtaları) gibi denizden etkilenen ağır yemeklere kadar muhteşem mutfağıyla ünlüdür - denemek için binlerce yeni ve heyecan verici lezzet vardır. İspanya'da tatil.

Biraz yemek yiyiyorsanız ve siz uzaktayken en iyi yemekleri denemek istiyorsanız, İspanya'da ziyaret etmek için en iyi 10 restorana ait rehberimize göz atın.

1. El Bulli

İspanya'nın kuzeydoğu ucundaki Michelin 3 yıldızlı restoran El Bulli, dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul ediliyor. El Bülli, Restaurant Magazine tarafından beş kez rekor bir dünyada dünyanın bir numaralı restoranı olarak yer almakta ve baş şef Ferran Adria tarafından işletilmektedir.

Tipik yemekler şunlardır: sıcak ve soğuk alabalık yumurtası tempura ve İberya jambonunun “tapyoka”.

2. Mugaritz

Mugaritz, El Bulli'de çırak olan baş şef Andoni Aduriz'e sahiptir. San Sebastian'da bulunan ve El Bulli'ye benzer şekilde, iki Michelin yıldızı ile dünyanın en iyi restoranlarından biri olarak kabul edildi. Yangın 2010 yılının Şubat ayında Mugaritz'in mutfağını yok etti, ancak hızlı bir şekilde çalışma düzenine geri döndü ve iş için tekrar açıldı.

Tipik yemekler şunlardır: seramik patates ve maymunbalığı yanağı.

3. Arzak

Bir başka fantastik Bask restoranı, San Sebastian'da bulunan ve eşsiz bir baba-kız kombinasyonu tarafından yapılan yemeklerle Arzak. Arzak, sağlam Akdeniz lezzetlerini 21. Yüzyıl ile harmanlayarak yaşam boyu gerçekten bir kez deneyim sunar. Ziyaret ederken şiddetle tavsiye edilen 16 çeşit çeşnicibaşı menüsünü tercih edebilirsiniz.

Tipik yemekler: taze incir ve çam fıstığı ile tütsülenmiş beyaz ton balığı.

4. Fabes olabilir

Can Fabes, menünün en önde gelen klasik yemekleri ile ülkedeki en iyi İspanyol mutfağını sunmaya kendini adamıştır. “Saat asla Can Fabes'te kenetlenmez”, yemek yedikten sonra kalmanız, konuşmanız ve keyifli bir akşam geçirmeniz için teşvik edilen eşsiz restoranlardan biri olarak öne çıkıyor. Can Fabes, Michelin 3 yıldızlı bir kuruluş haline gelen ilk Katalan restoranıydı.

Tipik yemekler şunlardır: sıcak ve soğuk uskumru ve ördek tartarlı ihale güvercini.

5. Martin Berasategui

İspanya’nın Martin Berasategui, diners tarafından yaşanan kötü bir deneyim hakkında çok nadiren duymanız açısından İspanya'daki en eşsiz restoranlardan biridir. Geleneksel pişirme teknikleri, en cesur yemeklerin en harika lezzetlerini ortaya çıkarmak için bilim ile harmanlanmıştır. Bu listedeki diğer büyük vurucularda olduğu gibi, Martin Berasategui 3 Michelin yıldızına sahip.

Tipik yemekler: sıvı biber ve füme balık burnu ile ızgara taban.

6. El Celler de Can Roca

Joan Roca başkanlığındaki El Celler de Can Roca, üç erkek kardeşin eseridir. Çarpıcı bir İspanyol menüsünün yanı sıra, popüler restoran, yemek yiyenler için en iyi bilinir ve yemek yiyenlere İspanya'daki beş önemli şarap bölgesinde tam bir görsel-işitsel yolculuk ve organik malzemelerle hazırlanmış olağanüstü bir yemek alanı sunmaktadır.

Tipik yemekler şunları içerir: soğan kayaları ve Tahiti vanilyalı dondurma ile bebek kalamarları.

7. Jokey

Bölgenin ünlü ziyaretçileri arasında favori olan Madrid’in Jokey, geleneksel mutfağı Fransız eğilimleriyle harmanlıyor. Mutfağın her biri yeni ve yaratıcı yemekler geliştirmekle gurur duyuyor. Michelin yıldızlı yiyeceklerin yanı sıra, 700'den fazla çeşit şarap ve alkollü içecek arasından seçim yapabileceğiniz mütevazı bir seçenek de var.

Tipik yemekler şunlardır: ızgara kavrulmuş genç güvercin ve Chardonnay'da incirli tek filetolar.

8. La Terraza del Casino de Madrid

El Bulli'nin sahibi Ferran Adria'nın restoranlarından biri olan La Terraza del Casino de Madrid, Madrid’in kumarhanesinin en üst katında yer almaktadır. Deneysel ama ağız sulandıran bir restoran olan La Terraza, İspanyol başkentindeki en iyi mutfaklardan bazılarını sunar ve özenli personel ve çoğu kişi tarafından mükemmel olarak ilgili hizmet sunar.

Tipik yemekler şunlardır: Asturya fasulyesi çorbası ve jamon jabugo (meşe palamudu ile beslenen domuzlardan kurutulmuş jambon).

9. Sant Pau

Sant Pau, İspanya'da 3 yıldız alan tek kadın olan Carme Ruscalleda tarafından yönetilen üç Michelin yıldızlı bir restoran. Barselona'nın hemen kuzeyinde yer alan Sant Pau, Ruscalleda’nın modern tarzıyla harmanlanan geleneksel Katalan mutfağının birleşimi. Restoranın yemek alanı, zıt bir özet ikinci romantik bir birinci oda arasında bölünür.

Tipik yemekler şunlardır: İber domuz omuz ve doldurulmuş kalamar.

10. Cal Pep

Bölgeye birçok turistin uğrak olmasına rağmen, Barselona'nın Cap Pep'ı taze deniz ürünleri tapasları ve muhteşem atmosferi ile ünlüdür. Cal Pep, sıcak ve misafirperver bir ortamda tüm Katalan klasiklerini sunan gerçek bir yerel deneyim olarak bilinir. Bu iki Michelin yıldızlı restoran, geleneksel damak sınırlarını zorlamayı hedefliyor.

Tipik yemekler şunları içerir: kabuklu deniz ürünleri a la plancha

Senin favorin ne?

İspanya'nın genişliğinde birçok harika restoranla, bu yaz nereye çıkmaya karar verirseniz verin sonsuz olasılıklar var.İspanya'da geleneksel yemeklerin tadını çıkarmak için favori bir yeriniz var mı? Önerilerinizi duymak isteriz!


Dünyanın En İğrenç 10 Yemeği - Eylül 2020